El 27 de enero es una fecha importante para la salud en México, pues se celebra el Día del Nutriólogo. Se eligió esta fecha desde el año 1975, pues se fundó la asociación Mexicana de Nutriología A.C. (AMENC).
Es una oportunidad excelente para reflexionar sobre la importancia de una buena nutrición en nuestra vida diaria. En la Universidad Interamericana se celebra con el alumnado y docentes de la licenciatura de nutrición.
¿Qué es la Nutrición?
La nutrición no es simplemente lo que comemos, sino cómo el cuerpo aprovecha los nutrientes de los alimentos. Es el proceso mediante el cual el organismo obtiene, digiere, asimila y utiliza los nutrientes que consumimos para mantenerse saludable y funcional. Los nutrientes son sustancias esenciales que nos proporcionan la energía necesaria para realizar nuestras actividades diarias, así como las bases para mantener nuestros órganos, tejidos y células.
Es importante señalar que la nutrición y la alimentación no son lo mismo. La alimentación se refiere a la elección, preparación y consumo de los alimentos, y está influenciada por factores culturales, económicos y sociales. En cambio, la nutrición está relacionada con los procesos biológicos que ocurren después de comer, como la absorción de nutrientes y su utilización en el cuerpo.
Una alimentación saludable es aquella que cubre las necesidades nutricionales del cuerpo, lo cual es fundamental para mantener una buena salud. Comer adecuadamente ayuda a prevenir enfermedades como la obesidad, la diabetes, la hipertensión y otras afecciones relacionadas con una mala dieta.
La Nutrición en la Universidad Interamericana
Este día tiene como objetivo sensibilizar a la población sobre la importancia de llevar una alimentación equilibrada y saludable. En México, donde los problemas relacionados con la obesidad y las enfermedades crónicas están en aumento, es esencial destacar cómo una correcta nutrición puede prevenir estos problemas y mejorar la calidad de vida de las personas. La Universidad Interamericana es consciente de esta problemática, por lo que prepara a sus estudiantes para afrontar estos retos con la mejor disposición.
La Universidad Interamericana ha tomado un enfoque especializado en la nutrición, adaptando sus programas educativos para responder a las nuevas demandas de la ciencia nutricional. Con un enfoque que incluye la genética y las técnicas en tecnología molecular, la universidad prepara a los futuros nutricionistas para abordar los retos contemporáneos de la salud pública y la nutrición.
Los estudiantes de la Universidad Interamericana están siendo formados para ser profesionales capaces de aplicar conocimientos científicos avanzados en el ámbito de la nutrición y la salud, abarcando temas tan importantes como la prevención de enfermedades, la nutrición personalizada y la intervención en la salud pública.
El Día del Nutriólogo en México es una fecha importante no solo para recordar a figuras influyentes como el Dr. Salvador Zubirán, sino también para fomentar una cultura de la salud en la que la nutrición juega un papel central. La Universidad Interamericana es un claro ejemplo de cómo la educación en nutrición está evolucionando, integrando tecnologías de punta y un enfoque científico para formar profesionales que puedan hacer frente a los desafíos del futuro. Mantener una buena nutrición es clave para prevenir enfermedades y garantizar una vida saludable.